Sommelier - CDI - 39H - Le Taillevent** - F/H

Sommelier- CDI - 39H - Le Taillevent** - F/H 

Rejoignez Le Taillevent, restaurant doublement étoilé, et entrez dans la légende de la gastronomie française.

Maison emblématique du Groupe Gardinier, doublement étoilé, Le Taillevent incarne depuis des décennies l’excellence et l’élégance à la française. Une destination unique pour les amateurs de haute cuisine et de grands vins. Notre cave, mondialement reconnue, réunit plus de 4 000 références : des flacons d’exception, des appellations prestigieuses ou confidentielles, tous choisis avec passion. Ici, le vin sublime la cuisine, inspire le service et marque les esprits.

Missions & Profil

Ce poste est fait pour vous si 

• Vous vibrez pour le vin autant que pour la transmission.
• Vous rêvez d’évoluer aux côtés d’un Chef Sommelier inspirant.
• Vous aimez travailler dans un cadre exigeant, formateur, prestigieux.
• Vous souhaitez contribuer au rayonnement d’une carte mondialement reconnue.

Vos missions clés

• Approvisionner, organiser et gérer la cave ;
• Effectuer les inventaires ;
• Sélectionner et acheter les vins ;
• Réceptionner et contrôler les livraisons ;
• Conseiller le client sur le choix du vin, proposer les meilleurs accords mets et vins ;
• Superviser les assistants, apprentis et commis.

Le profil que nous recherchons

• Diplôme en sommellerie ou école hôtelière
• Expérience en établissement gastronomique avec une cave étoffée
• Anglais professionnel impératif
• Présentation irréprochable, sens de l’accueil et du service
• Culture vinicole solide, esprit d’équipe et leadership naturel
• Un amour sincère pour le produit et l’envie de partager

Avantages

Ce que vous trouverez au Taillevent :

• Un environnement iconique, au cœur du triangle d’or
• Repos fixe : 2.5 jours dont samedi et dimanche
• Fermeture annuelle en août
• Avantages : mutuelle, prévoyance, prime de cooptation, prise en charge transports, avantages Intra Groupe (réduction billetterie, application en ligne de remise en forme, téléconsultation médicale, etc…)
• Parcours d’intégration, formations, possibilité d’évolution
• Un groupe familial, le Groupe Gardinier, engagé et en plein développement

Ce que vous offrez aux clients ? Une émotion. Ce que nous vous offrons ? Une Maison où vous pourrez faire briller votre talent.

Nous œuvrons à favoriser la diversité et l’inclusion et nous nous engageons à respecter les principes de non-discrimination. Nous sommes animés par la volonté de faire évoluer le collaborateur au rythme du développement du Groupe.