Responsable boutique H/F – Loiseau, La Pâtisserie

Le Groupe Bernard Loiseau est un emblème de la haute gastronomie et de l’art de vivre à la française.

Fondé par le célèbre chef Bernard Loiseau, pionnier de la gastronomie moderne, le groupe s’est construit sur des valeurs fortes : la passion du métier, la recherche de l’excellence et l’attention portée à chaque détail. C’est dans cet esprit que sont également créés des chocolats et pâtisseries, imaginés et réalisés avec la même exigence de qualité, de savoir-faire et de respect des produits pour être vendus dans nos boutiques.

Le Groupe poursuit aujourd’hui son développement avec l’ouverture de sa seconde chocolaterie-pâtisserie. Après la boutique de Saulieu, une nouvelle adresse ouvrira prochainement ses portes à Megève.

Dans ce cadre, nous recherchons un(e) Responsable de Boutique, capable d’être l’ambassadeur(rice) des maisons Loiseau auprès des clients.

Vos responsabilités :

• Optimiser le chiffre d’affaires de la boutique, notamment grâce à la mise en valeur des produits, au développement des ventes et à la qualité de l’expérience client.
• Piloter et animer la boutique, qui proposera une sélection raffinée de chocolats et pâtisseries signatures Loiseau.
• Gérer les stocks, les commandes, les fournisseurs, le merchandising et les inventaires.
• Être force de proposition pour enrichir l’offre boutique et l’expérience client.
• Procéder à la facturation et aux encaissements.
• Superviser un(e) vendeur(se) placé(e) sous votre responsabilité.
• Assurer le relais avec les services centraux du Groupe (administration, finance, marketing, etc.) afin de garantir le bon fonctionnement et le développement de la boutique.

Votre profil :

• Expérience dans la gestion de boutique haut de gamme ou dans l’univers du luxe, de la gastronomie ou de l’hôtellerie.
• Sens aigu du service client, de l’accueil et de la vente personnalisée.
• Esprit entrepreneurial, rigueur, autonomie, créativité.
• Excellente présentation et excellente communication.

• Possibilité de logement sur place pendant la période d’essai ou pendant votre saison.
• 20% de réduction sur tous nos biens et services.
• Des perspectives d’évolutions au sein d’un groupe en pleine expansion (130 collaborateurs, 2 hôtels, 3 boutiques et 7 restaurants dont 1 à Tokyo).
• Avantages Relais&Châteaux : « Relais Team ».