Tourier H/F

Projet d’une vie porté par le chef doublement étoilé Christophe Hay, Fleur de Loire écrit aujourd'hui la suite d’une histoire dictée par la quête de l’excellence et d’un art de vivre délicat.

Installé dans un remarquable édifice du XVIIème siècle, l'établissement abrite 44 chambres dont 12 suites , deux restaurants, un kiosque à pâtisserie et un spa de 450m².

Étape incontournable des amoureux de la Vallée de La Loire, Fleur de Loire s’inscrit dans une démarche environnementale inspirée des richesses du terroir et tournée vers l’avenir.

Pour son Kiosque à pâtisserie situé à Orléans, le chef Christophe Hay recherche un(e) Tourier

Mission principale

Vous serez en charge de la préparation et de la cuisson de divers produits de viennoiseries tout en garantissant la satisfaction de notre clientèle par la qualité de vos créations.

Responsabilités

• Préparer et cuire une variété de viennoiseries selon les recettes établies par notre Chef Boulanger
• Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
• Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires
• Collaborer avec l'équipe pour maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'innovation des produits

Profil recherché

• Une expérience confirmée en tant que Tourier
• Rigueur, autonomie et sens du détail
• Capacité à travailler de nuit et en rythme soutenu

Si vous êtes motivé(e), créatif(ve) et que vous souhaitez contribuer à une expérience culinaire unique pour nos clients, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe

Conditions de travail

• CDI 39 heures
• Repos Lundi et Mardi
• Travail de nuit, le weekend et jours fériés
• Rémunération selon profil et expérience

Avantages

• Indemnités repas
• Accès à la plateforme CSE Emile's (billetteries, vacances, offres locales, etc...)
• 10% de remise dans nos points de vente
• Programme Relais Team (tarifs préférentiels dans les établissements Relais & Châteaux)