Assistant F&B Manager

Immerso nel cuore del Chianti Classico, Borgo San Felice Resort è un Relais & Châteaux unico nel suo genere, nato da un intero borgo medievale sapientemente restaurato. La proprietà offre agli ospiti un’esperienza autentica di dolce vita italiana, con piscina, The Botanic Spa, ristoranti gourmet e suggestivi edifici storici.

Accanto all’ospitalità, Borgo San Felice è anche tenuta vinicola di eccellenza, con una produzione riconosciuta a livello internazionale: dal Chianti Classico al Brunello di Montalcino fino ai vini di Bolgheri. L’Enoteca e le cantine interne permettono agli ospiti di scoprire il legame profondo tra territorio e viticoltura, attraverso degustazioni e percorsi dedicati.

Qui l’arte dell’accoglienza si intreccia con la cultura del vino e della gastronomia: dalla cucina stellata del Ristorante Poggio Rosso ai sapori autentici dell’Osteria Il Grigio, ogni esperienza è arricchita dai vini della tenuta e dall’atmosfera unica del borgo. Borgo San Felice non è solo un resort, ma una destinazione dove lusso, tradizione e innovazione convivono armoniosamente.

Responsabilità principali:

• Coordinamento operativo di tutti gli outlets ovvero: Events, Banqueting, In-Room Dining e Osteria

• Opera in autonomia e in supplenza al Food & Beverage Manager, garantendo la continuità delle operazioni e il rispetto degli standard di servizio e qualitativi aziendali.

• Supervisione del servizio garantendo elevati standard qualitativi e di accoglienza

• Gestione delle esigenze degli ospiti e risoluzione proattiva delle criticità
• Supporto e coordinamento del team, favorendo motivazione e collaborazione
• Creazione degli orari settimanali del personale
• Coordina turni, presenze e coperture di servizio, ottimizzando le risorse disponibili.
• Gestisce eventuali variazioni operative (assenze, rinforzi, picchi di lavoro) assicurando continuità ed efficienza del servizio.
• Collabora con il Food & Beverage Manager e la Direzione per un corretto bilanciamento tra qualità del servizio e sostenibilità organizzativa.
• Utilizza competenze di coaching per supportare la crescita professionale del team.
• Dimostra sicurezza, energia ed entusiasmo nello svolgimento delle attività quotidiane.
• Motiva e incoraggia il personale nella gestione e risoluzione di problematiche legate agli ospiti e ai colleghi.
• Contribuisce a creare e mantenere un ambiente di lavoro improntato a motivazione, responsabilizzazione, spirito di squadra e miglioramento continuo.
• Promuove una forte passione per l’eccellenza del servizio.

Garanzia di un Servizio Clienti Eccellente

• Assicura elevati standard di servizio al cliente in ogni momento.
• Gestisce in modo rapido ed efficace le richieste e le segnalazioni degli ospiti.
• Comprende e applica la cultura di servizio del brand.
• Definisce e comunica chiaramente le aspettative di servizio, sia internamente che verso gli ospiti.
• Si fa carico delle segnalazioni e dei reclami degli ospiti fino alla loro completa risoluzione o al corretto passaggio al responsabile di riferimento.
• Effettua follow-up per verificare la soddisfazione dell’ospite.
• Sviluppa e mantiene relazioni positive con gli ospiti, favorendo la fidelizzazione e il ritorno della clientela.

Ulteriori Responsabilità

• Opera nel rispetto delle procedure amministrative e contabili aziendali.
• Supporta il General Manager e la Direzione, se richiesto, durante gli audit annuali di qualità.
• Svolge ulteriori attività coerenti con il ruolo, su assegnazione della Direzione.

• Esperienza pregressa nel ruolo di Assistant F&B Manager, F&B Supervisor o posizioni analoghe in contesti hospitality strutturati
• Solida conoscenza delle operazioni Food & Beverage, con particolare riferimento a Events, Banqueting, In-Room Dining e Ristorazione
• Spiccate capacità organizzative e di coordinamento operativo, inclusa la gestione dei turni e degli orari settimanali
• Forte orientamento al cliente e attenzione all’eccellenza del servizio
• Capacità di gestione del team, motivazione del personale e leadership sul campo
• Attitudine alla risoluzione proattiva dei problemi e alla gestione delle priorità
• Capacità di operare con autonomia e responsabilità, anche in assenza del Food & Beverage Manager
• Buona conoscenza delle procedure operative e amministrative del reparto
• Ottime doti comunicative, energia, flessibilità e spirito di squadra
• Ottimo inglese

Opportunità di inserimento con contratto e retribuzione commisurati all’effettiva esperienza della risorsa scelta 

Contratto Determinato - Da Lunedi a Venerdi