Demi Chef De Rang - Villa della Pergola - Stagione 2026

A un'ora dalla splendida Genova, sulle alture della Riviera ligure nota per le raffinate città di mare, i pittoreschi borghi medievali e i villaggi di pescatori, Villa della Pergola si contraddistingue per la sua raffinatezza architettonica fuori dal tempo. In perfetta armonia con i due ettari di giardini botanici circostanti, le quindici suite lussuose e le numerose terrazze panoramiche di questo piccolo paradiso terrestre situato ad Alassio invitano ad assaporare momenti di grande piacere, godendosi la sensazione appagante che offre la splendida vista sul mar Ligure. I paesaggi spettacolari e incontaminati della Riviera di Ponente, i suoi vini e la sua gastronomia variegata e salutare la rendono senz'altro una delle mete più romantiche d'Italia, ideale per una Dolce Vita d'eccezione

Siamo orgogliosi di essere membri di Relais & Châteaux, un’associazione che riunisce oltre 580 proprietà indipendenti tra hotel e ristoranti di prestigio in tutto il mondo.

Opportunità di crescita per un/a Demi Chef de Rang talentuoso nel nostro team di eccellenza.

Principali responsabilità:

•  Supportare il Chef de Rang nella postazione, servendo piatti con eleganza e precisione.
• Preparare mise en place, gestire side station e assistere in sala durante i servizi.
•  Imparare e applicare protocolli di servizio gourmet, contribuendo al team.
• Aiutare nella gestione di eventi e colazioni di alto livello.

• Esperienza di 1-2 anni come commis o demi chef de rang in ristoranti stellati.
• Buona conoscenza di servizio fine dining e basi enologiche.
• Italiano fluente, inglese intermedio; diploma alberghiero.
• Entusiasmo, velocità e desiderio di crescita professionale.

Cosa offriamo:

Si offre contratto stagionale fino ad ottobre rinnovabile per la stagione successiva

• CCNL Turismo forfettizzato
• Disponibilità full time da lunedì a domenica con un giorno di riposo
• Formazione interna di protocolli operativi 
• Formazione specifica criteri valutazione Relais & Chateaux e principali normative vigenti
• Piano inserimento circuito HR Relais & Chateaux
• Assistenza e supporto sanitario con Medico Aziendale
• vitto e alloggio 

Autorizzazione al trattamento dei dati personali

Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.