Stage Assistant(e) Cost-Controller

Nous avons le plaisir d’annoncer l’ouverture de la Villa Pétrusse, une demeure emblématique du XIXᵉ siècle, idéalement située au cœur de Luxembourg-Ville. Classée 5 étoiles et membre Relais & Châteaux, cette maison à taille humaine propose un cadre raffiné et intimiste.

Le Lys, nouvelle adresse gastronomique de la Villa, propose une cuisine élégante et inventive dans un esprit de haute convivialité. Dîners intimistes ou dégustations à l’Atelier du Chef : chaque expérience se veut singulière, exigeante et sensible.

En parallèle, Le Ciel, installé sous une grande verrière baignée de lumière, invite à la détente dans une atmosphère décontractée. On y retrouve l’inspiration voyageuse du Chef Kim de Dood à travers des plats à partager, des menus du marché ou encore des pauses sucrées et festives tout au long de la journée.

Rejoindre la Villa Pétrusse, c’est intégrer une équipe de passionnés réunis par le sens du détail, l’amour du métier et l’envie de créer ensemble une expérience unique. L’esprit de maison, la bienveillance, le respect du savoir-faire de chacun et la polyvalence au quotidien sont au cœur de notre fonctionnement.

Nous recherchons des personnalités authentiques, animées par le goût du service et prêtes à s’investir pleinement dans une aventure humaine et professionnelle hors du commun.

TRAVAILLER AU LUXEMBOURG

• La ville de Luxembourg est chargée d'histoire, avec un riche patrimoine artistique et culturel. La Villa Pétrusse est située au cœur de la ville, au bord de la vallée de la Pétrusse. La ville propose plusieurs parcs, offrant des espaces verts aux sportifs et aux amateurs de pique-niques.
• Le Luxembourg est un pays cosmopolite rivalisant avec les grandes métropoles : il accueille des habitants de 170 nations différentes et, chaque jour, plus de 200 000 frontaliers viennent y travailler. Engagé dans l'Union Européenne dès ses débuts, le Luxembourg est un pays où la variété, la diversité, l'accueil et la tolérance sont promus quotidiennement. Le Luxembourg offre également une grande qualité de vie d'un point de vue social et environnemental.

Participez activement à la gestion des coûts et des stocks d’un hôtel 5 étoiles. Entre contrôle budgétaire et gestion de l’économat, développez une vision stratégique essentielle dans l’hôtellerie de luxe.

Missions principales confiées :

• Gestion de l’économat (entrées et sorties)
• Commandes de boissons et divers articles
• Réception, contrôle et rangement des marchandises
• Saisies informatiques des achats
• Participation aux inventaires fin de mois
• Réconciliation des coûts mensuels
• Participation à l’analyse des coûts mensuels et à la mise en place des procédures correctives
• Costing des nouveaux menus
• Encodage des factures
• Participation au suivi de la bonne application des procédures de contrôle

• Excellente présentation et très bonne élocution
• Bonne maîtrise du Pack Office
• Une formation hôtelière serait un plus
• Convention de stage obligatoire

• Une indemnité de stage de 811€
• Repas fournis durant les shifts à la cantine du personnel
• 2 jours de repos consécutifs par semaine
• Des possibilités d’évolution en interne et dans l’association Relais & Châteaux
• Une journée d’intégration
• Des évènements internes réguliers
• Un cadre de travail exceptionnel
• Stage de 6 mois minimum