DEMI-CHEF DE PARTIE RESTAURANT LE CENTRAL

Situé à Roanne (42), Le Central Troisgros est un restaurant bistronomique, proposant une cuisine originale, de qualité, gourmande et généreuse.
L’équipe de cuisine est composée de 5 personnes.

Pour Avril 2025, Le Central recherche activement, son/ sa futur(e) demi-Chef(fe) de partie.

•    Participer quotidiennement à la mise en place des plats, du restaurant, en relation avec le sous- chef et les autres membres de l'équipe
•    Participer au service des déjeuners et diner, et en assurer leurs bons déroulements 
•    Participer à l'envoi des plats dans le respect de la qualité exigée 
•    Participer au contrôle des livraisons quotidiennes 
•    Participer au nettoyage et à l'entretien quotidien de la cuisine
•    Organiser son poste et son travail
•    Faire preuve d'autonomie et d'initiative 
•    Développer un esprit d'équipe et d'entraide
•    Respecter le système de stockage et d'hygiène en respectant les normes HACCP
•    Respecter les consignes

•    Issu d'une formation en cuisine, doté d'une expérience significative à un poste similaire. 
•    Avoir de l'ouverture d'esprit et un grand esprit d'équipe.
•    Profonde envie d'évoluer dans une maison familiale et dynamique
•    Fidèle et motivé 
•    Respect de la hiérarchie et des consignes
•    Polyvalence 
•    Manifester une vraie curiosité et une réelle passion envers le métier de cuisinier

•    CDI – Temps plein
•    2,5 jours de repos hebdomadaire, dimanche, lundi et jeudi soir
•    5 semaines de congés, 2 à noël, 3 en août 
•    Une belle qualité de vie dans notre région
•    Une évolution possible au sein de la brigade et de nos maisons
•    Salaire à partir de 2050€ brut/ mensuel