Apprenti assistant de direction générale H/F

Apprenti assistant de direction générale H/F

Un nom élogieux. Dix lettres qui incarnent tout le prestige qu’exerce la haute gastronomie depuis des décennies. C’est une table statutaire, de celles qui nourrissent les souvenirs de plusieurs générations, qui scellent les alliances les plus formelles de ce triangle d’or affairé, une destination à part entière pour les gourmets voyageurs avides de vivre une expérience unique au monde. Le Taillevent fait partie du Groupe Gardinier dont l’ambition est de devenir l’acteur de référence de l’art de recevoir à travers la gastronomie, le vin et l’hospitalité. 

Missions & Profil

Vous bénéficierez dans un premier temps de formations et d’accompagnement afin de vous acheminer progressivement vers la maîtrise des missions citées ci-dessous :

• Participer à la gestion de l’établissement et contribuer à son développement et à sa rentabilité: élaboration du budget, contrôle RH, contrôle des coûts, contrôle des caisses, assistance commerciale, gestion de projets (RSE), assistance au développement de la marque.
• Assurer la continuité de la gestion de l’exploitation en respectant les politiques managériales et commerciales établies, la législation et les process internes sous la responsabilité d’un N+1.

Profil bac+3 en Hôtellerie-Restauration vous préparez actuellement un master 1 ou 2 en Hôtellerie-Restauration.

Votre niveau en Anglais est bon.

Vous avez l’esprit d’équipe.

Vous portez une attention particulière aux détails. Vous êtes organisé-e et minutieux-se.

Vous avez envie d'évoluer dans le management et êtes orienté-e satisfaction client.

Vous avez idéalement une première expérience dans un restaurant haut-de-gamme.

Informations pratiques & avantages

Lieu de travail : 15 rue Lamennais- 75008 Paris

Fermeture annuelle pour congés : 3 semaines au mois d'août

Repos : 2 jours consécutifs hebdomadaires

Accompagnement et formation:

• Parcours d’intégration
• Ateliers formation « 3C » : Curiosité, Compétence, Culture
• Avantages Groupe Gardinier

Avantages sociaux:

Participation frais de transport, prime de cooptation