Bartender Polyvalent(e) H/F - Maison Pic

La Maison Pic est composée d’un hôtel Relais et châteaux 5*, d’un restaurant triplement étoilé au guide Michelin, d’un restaurant bistronomique, ainsi que de différents espaces extérieurs contribuant à créer l’expérience client.

La Maison PIC recherche dans le cadre de son développement son/sa prochain(e) Bartender polyvalent(e) H/F.

Rattaché(e) au Chef sommelier, vous intégrez une équipe dynamique et passionnée de 4 personnes. Vous êtes l’interlocuteur/rice privilégié(e) du client sur la partie Boissons pour les différents bars de la Maison, dans le but de lui offrir une expérience unique et personnalisée. Vos principales missions sont les suivantes :

• Vous participez à la création de la carte des différents Bar de la Maison Pic (Bar Rose, André, hôtel) en collaboration avec le Head Bartender.

• Vous organisez le service du Bar et de la salle selon les standards établis et vous veillez à la bonne prise en charge du client.

• Vous assurez le bon déroulé du service selon les standards de la Maison.

• Vous préparez les boissons (soft, alcool, cocktails, boissons chaudes, etc…) de la carte et vous êtes en mesure de proposer des compositions.

• Vous garantissez le bon service des accords validés par la Cheffe Anne-Sophie Pic, le Chef Sommelier et la Cheffe Sommelière exécutive.

• Vous avez pour objectif de dynamiser les ventes de boissons.

• Vous veillez à l’entretien courant du matériel et à la propreté des différents bars.

• Vous êtes garant(e) du respect des règles d’hygiène, de sécurité et des conditions de travail établies au sein de la Maison PIC.

• Vous êtes en relation avec l’ensemble des services de la Maison.

• Vous assistez votre responsable dans la tenue de la caisse, la gestion des stocks des boissons.

• Vous pouvez être amené(e) à manager un(e) commis de bar.

Enthousiaste, chaleureux(se) et dynamique, vous avez le sens de la relation clients.

Vous justifiez idéalement d’une expérience significative de 4 ans sur un poste similaire au sein d’un établissement de même standing.

Vous possédez de bonnes connaissances du vignoble régional, français, européen et mondial ainsi que sur l’ensemble des boissons de manière générale (soft, cocktail, boissons chaudes, apéritifs, etc..).

Véritable passionné(e) par l’univers du bar et de la mixologie, vous parlez anglais couramment.

De nature créatif/ve, vous êtes aussi rigoureux/se et vous disposez d’un bon sens relationnel.

Une première expérience en management d’une ou deux personnes serait appréciée.

Rigoureux(se), vous maîtrisez la gestion des stocks.

Conditions de travail :

Contrat CDI de 39H

Horaires principalement en continus

Avantages :

2 jours de repos consécutifs
CSE
Mutuelle
Perspectives d'évolution dans le Groupe
Avantage en nature repas
Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe
Primes d'ancienneté et de cooptation