Sommelier, Nourri/Logé (H/F) - Château de Fonscolombe

Après trois siècles d’histoire, le Château de Fonscolombe rouvre ses grilles à deux pas d’Aix-en-Provence.
Jusqu’alors strictement privée, cette demeure classée monument historique est désormais un hôtel 5* de 50 chambres. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à la française qui sont chers à la famille Martel.
Nous rejoindre, c'est :
1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique.
2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies !
3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et l'élégance.

Le Château accueillera à nouveau ses clients à partir du 30 mars 2024 ! Nous recherchons notre futur(e) Sommelier(e)  motivé(e) et passionné(e) !

Faites-nous parvenir votre candidature par mail à recrutement@fonscolombe.com

PRINCIPALES MISSIONS :

• Participe à l'élaboration de la carte des vins et la rotation des vins au verre
• Assure de l’accord des mets et vins à chaque mise à jour de la carte
• Assure un accueil et un suivi clientèle de qualité dans le service des vins à table
• Est à l’écoute du client afin de satisfaire ses attentes
• Assure un rôle commercial en présentant les produits de la carte
• Gère les stocks de la cave à vins ; Respect des standards
• Participe à l’optimisation des ventes de vins

Cette liste n'est pas exhaustive.

COMPÉTENCES REQUISES :

• Excellente présentation ;
• Maîtrise de l’anglais
• Sens de l’écoute, de l’accueil et de la diplomatie
• Force de proposition
• Connaissances de l'accueil, du service et du travail en salle ;
• Connaissances relatives au débit de boissons
• Sens très poussé du service client ;

QUALITÉS :

• Rigueur, réactivité, discrétion et bon relationnel
• Sens de l’organisation
• Aisance verbale et écrite
• Esprit positif et d'équipe
• Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience

Avantages :

• Temps complet
• CDI
• Restaurant du personnel
• Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel
• Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures
• Prime de cooptation 
• Mutuelle d'entreprise
• Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif
• Bénéfices membre 2LCollection : 100€/nuit pour vous et 150€/nuit pour votre famille et vos amis
• Des perspectives d'emploi & de carrière!